Gesunde Rezepte der HLW Hermagor

 

Nachhaltigkeit bei der Veredelung von Lebensmitteln ist seit vielen Jahren ein wichtiges Anliegen der HLW Hermagor.

Das Gastronomieteam der HLW entwickelt mit der Jugend ein Bewusstsein für regionale, saisonale und auch biologische Lebensmittel bei der Herstellung von Speisen jeder Art.

Jeweils zu Monatsbeginn erscheint eines unserer vielen erprobten Rezepte, die diesen Gedanken weitertragen sollten.

Ernährungskultur: Aus der Region – auf die Jahreszeiten abgestimmt – wenn vorhanden, in biologischer Landwirtschaft produziert

Das Gastronomie-Team der HLW Hermagor wünscht Ihnen viel Freude beim Backen und einen guten Appetit!

 

Rezept Jänner 2019
Rezept Jänner 2019
Download
Speckröllchen mit Kräuter- oder Krentopf
Adobe Acrobat Dokument 504.3 KB
Rezept Dezember 2018
Rezept Dezember 2018
Download
Omas Teegebäck.pdf
Adobe Acrobat Dokument 399.2 KB

Rezept November 2018
Rezept November 2018
Download
Adventlaibchen.pdf
Adobe Acrobat Dokument 527.2 KB
Rezept Oktober 2018
Rezept Oktober 2018
Download
Kürbis-Chutney.pdf
Adobe Acrobat Dokument 240.2 KB
Rezept Juli 2018
Rezept Juli 2018
Download
Pfirsicheis.pdf
Adobe Acrobat Dokument 278.9 KB

Rezept Juni 2018
Rezept Juni 2018
Download
Joghurtmousse.pdf
Adobe Acrobat Dokument 295.4 KB
Rezept Mai 2018
Rezept Mai 2018
Download
Schweinskotelett mit Paprika-Käse-Kruste
Adobe Acrobat Dokument 240.9 KB
Rezept April 2018
Rezept April 2018
Download
Brandteigkrapferln mit Kräutergervais.pd
Adobe Acrobat Dokument 311.8 KB

Rezept März 2018
Rezept März 2018
Download
Apfelkuchen.pdf
Adobe Acrobat Dokument 374.5 KB
Rezept Feber 2018
Rezept Feber 2018
Download
Sauerkrautpuffer mit Räucherforelle.pdf
Adobe Acrobat Dokument 241.2 KB
Rezept Jänner 2018
Rezept Jänner 2018
Download
Buchweizenpalatschinken.pdf
Adobe Acrobat Dokument 275.9 KB

Rezept Dezember 2017
Rezept Dezember 2017
Download
Orangenmarmelade.pdf
Adobe Acrobat Dokument 311.6 KB
Rezept November 2017
Rezept November 2017
Download
Polenta_ueberbacken.pdf
Adobe Acrobat Dokument 341.9 KB
Rezept Oktober 2017
Rezept Oktober 2017
Download
Birnen_Ziegenkäse_Strudel.pdf
Adobe Acrobat Dokument 246.1 KB

Download
Spargel_Schinken_Mousse.pdf
Adobe Acrobat Dokument 266.3 KB
Download
Apfelauflaufschnitte.pdf
Adobe Acrobat Dokument 228.4 KB
Download
Himbeer Marzipan Creme.pdf
Adobe Acrobat Dokument 308.6 KB

Download
Schichtsalat.pdf
Adobe Acrobat Dokument 277.8 KB
Download
Käferbohnen-Rindfleischsalat.pdf
Adobe Acrobat Dokument 238.4 KB
Download
Wiener_Nussecken.pdf
Adobe Acrobat Dokument 250.8 KB

Download
Gespickter_Rehrücken.pdf
Adobe Acrobat Dokument 395.3 KB
Download
Lachsforelle_mit_Kürbis.pdf
Adobe Acrobat Dokument 253.7 KB
Download
Spinat_Lachs_Roulade.pdf
Adobe Acrobat Dokument 329.2 KB

Download
Kürbispfandl.pdf
Adobe Acrobat Dokument 251.5 KB
Download
Ribiselkuchen.pdf
Adobe Acrobat Dokument 303.4 KB
Download
Grünkohl_Brot.pdf
Adobe Acrobat Dokument 227.1 KB

Download
Spargelrisotto.pdf
Adobe Acrobat Dokument 91.3 KB
Download
Bauernkrapfen.pdf
Adobe Acrobat Dokument 341.0 KB
Download
Topfentorte.pdf
Adobe Acrobat Dokument 119.6 KB

Download
Apfel_Karotten_Torte.pdf
Adobe Acrobat Dokument 309.1 KB